KEFÍROVÝ KOLÁČ S OVOCEM od paní Ludmily Ševčíkové z Kojetína

KEFÍROVÝ KOLÁČ S OVOCEM

4 hrníčky polohrubé mouky ( já jsem požila špaldovou mouku)
2 hrníčky mletého cukru ( já použila třtinový)
1 hrníček rostlinného oleje
2 hrníčky domácího kefíru
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
Ovoce na posypaní - volíme sezónní - rybíz, angrešt, maliny, ostružiny, meruňky.... podle chuti
Posýpátko

Vejce rozmícháme s olejem a kafírem. Postupně přidáváme cukr, vanilkový cukr, mouku a prášek do pečiva. Vymícháme středně husté těsto, které nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, stěrkou rovnoměrně rozetřeme, hustě posypeme ovocem a posýpátkem. Pečeme na 190°C asi 35 - 45 minut ( podle toho, jak vysoké těsto máme a jakou troubu použijeme ) až má koláč zlatavou barvu. Necháme krátce vychladnout a podáváme nakrájený na čtverečky.

Přejeme dobrou chuť .